蒋阳飞带队开展全校食品安全检查
  • 时间:2024-11-06
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为切实加强对学校食堂食品安全的监管力度,筑牢食品安全防线,保障全校师生食品安全,落实好“平安校园”建设,10月18日—10月31日学校组织开展了食品安全检查工作。

10月31日上午,校长蒋阳飞带队深入雨花校区食堂检查食品安全工作详细了解了食品采购渠道、食品原材料采购索证索票餐饮器具设施消毒、食品留样储存等情况,强调后勤处要认真落实上级部门各项食品安全工作要求,加大对食堂经营企业的监管力度,严格把控食品采购渠道,抓好源头管控,严格实施“日管控、周排查、月调度”制度,筑牢食品安全防线。

前期,后勤处对学校食堂环境卫生、食品原材料采购与存放、人员卫生、食品加工制作过程、餐具清洁消毒等内容进行全面检查,细致排查风险隐患点,并对检查发现的问题向各食堂餐饮服务企业提出整改要求。同时,联合市场监督管理所开展了肉类食品安全专项检查,重点检查了索证索票、进货查验记录、肉品品质、贮存条件、场所卫生及明码标价情况,对检查过程中发现的个别食堂存在留样间未安装监控、留样登记表登记不规范、食堂内员工个人物品随意摆放、食堂进出货台账登记标准不统一等问题,执法人员一一提出了整改意见,并督促整改到位。

今后,学校将加大食品安全监管力度,进一步消除了食品安全风险隐患,推动食品安全工作向“规范化、制度化、长效化”发展,筑牢食品安全防护网,全力守护师生舌尖上的安全”。(后勤处 刘俊)


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