为持续提升校园餐饮服务质效，夯实食品安全保障，凝聚师生力量推进“满意食堂”建设。后勤处统筹两个校区三个院子食堂分别于5月6日、12日、25日开展“零距离探后厨 面对面话美食”食堂开放日活动。通过开展后厨观摩、留样讲解、师生座谈等互动活动，邀请学生代表零距离了解食堂运营情况、积极建言献策，以透明化管理守护师生舌尖上的安全与美味。

在工作人员带领下，学生代表先后参观后厨仓储、食材处理、烹饪等区域，实地查看食材存储、清洗、加工、消杀各环节，全面了解菜品制作全流程操作规范。在食品留样间，工作人员详细讲解了食品留样的标准流程、保存规范及防控作用，逐一展示留样台账与溯源记录。整洁的后厨环境、清晰的功能分区以及规范的操作流程，让学生代表直观感受到学校食堂精细化、规范化的管理模式，深入了解了学校食品安全管理的规范严谨，提升了对校园餐饮安全的认可度和满意度。

参观活动结束后，学生代表与食堂管理人员、后勤处工作人员开展面对面交流，积极为食堂建设建言献策。后勤处负责人重点介绍了食堂日常运营、食材采购、食品安全及价格管控等工作开展情况。我校食堂始终严守食品安全防线，严格执行食材溯源、全程管控、每餐留样、台账留存的全链条管理制度，从严把控各餐饮环节，从源头防范食品安全风险。学生代表结合自身就餐体验，围绕菜品创新、营养优化、高峰就餐分流、服务升级等工作提出多项合理建议。工作人员逐一记录、现场答疑，并明确整改方向与落实时限。

本次活动是我校深化餐饮透明化、精细化管理的重要抓手，更是推进“满意食堂”建设的有力举措。未来，后勤处将坚持以人为本，深入倾听学生心声，汇聚师生智慧，补齐工作短板，持续筑牢食品安全防线，倾力打造安全优质、暖心舒心的校园就餐环境。（后勤处 刘俊）

一审：李雄

二审：谭祎

三审：谭乐平